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DER TIPP VOM PRODUCER

Linda Schober kommt aus dem Norden Berlins und arbeitet seit Mai 2006 bei Spar mit! Reisen. Hier steht sie vorm Schwesternhotel Lubicz Wellness & Spa, das denselben Eigentümer hat.

Segeln, Sightseeing oder polnische Küche

Tipps gibt es viele, darum an dieser Stelle mal ein fröhliches polnisches Potpourri. Stolpmünde ist eine Hafenstadt und ein Seebad. Sie können hier vom Hafen aus Bootstouren unternehmen oder Fische fangen. Die berühmte Stadt Rügenwalde ist nur 38 km entfernt und bietet sich für einen Tagesausflug an. Zu bestaunen gibt es das Schloss der pommerschen Herzöge.

Nun aber mein geheimer Favorit: Bigos. Hmmm, ich esse dieses köstliche Sauerkrautgericht jedes Jahr mindestens einmal auf dem Weihnachtsmarkt, aber auch sonst ist es ein Genuss. Für alle, die sich trauen, das polnische Nationalgericht nachzukochen, hier das Rezept:

Zubereitung: Öl in einem großen Topf erhitzen. Bauchspeck darin auslassen, Zwiebeln zugeben, glasig werden lassen, dann Fleisch zugeben und anbraten. Gewürze beifügen, kurz mitschmoren. Mit Wasser aufgießen, ca. 1,5 Stunden kochen, dann Weißkraut, Sauerkraut und Apfel beifügen. Noch ca. eine 3/4 Stunde kochen lassen dann Würstchen beigeben und mit Salz abschmecken.

Smacznego (guten Appetit)!

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