Alle Artikel der Kategorie: Genießerreisen | Startseite... »
Elisabeth Nowak
Elisabeth Nowak führt seit Mai 2009 das Chefkochmesser im herrlich gelegenen 4-Sterne-Haus Verwöhnhotel Kristall am schönen Achensee in Tirol. Das aus dem Hotel-Namen abzuleitende Credo ist natürlich auch Ansage und Programm des kulinarischen Angebots im Verwöhnhotel: Kristall – höchste Qualitätsstufe auf ganzer Linie.
Chris Albersdörfer
Chris Albersdörfer vom Precise Hotel Dieksee Bad Malente führt seit Mai 2009 das Chefkochmesser im direkt am Dieksee und inmitten der wunderschönen Holsteinischen Schweiz gelegenen 4-Sterne-Haus.
Michael Lindner
Küchenchef Michael Lindner vom 4-Sterne-Hotel Ascot-Bristol in Potsdam kreiert in seiner 29 Jahre jungen Manier herrlich erfrischende Kreationen für Feinschmecker und Gourmets jeglicher Couleur. Chefkoch Lindner liebt es, typisch Berlin-Brandenburgische Spezialitäten mit ungewohnten Geschmacksnoten zu verfeinern…
Alexander Gerard
Alexander Gerard vom NH Hotel Düsseldorf City ist mit Leib und Seele Koch. Genauer gesagt, Koch, Küchenmeister und Diätkoch. Diese drei Ausbildungen hat er durchlaufen, in ganz Europa hat er seine Handwerkskunst perfektioniert, um nun – 50 Jahre jung – am schönen Oberrhein seine Gäste im NH Hotel Düsseldorf zu begeistern. Die Wanderjahre und die vielseitige Kochschule haben sich gelohnt…
Schlemmerreise zum Titisee – Ingo Wordtmann
Beim Schlagwort „Titisee“ denkt man sofort – und durchaus zu Recht – an ein herrliches Schwarzwald-Panorama, eine Terrasse direkt am Wasser, mit ungestörtem Blick auf den ruhig schlummernden Mittelgebirgssee, und vor sich, wunderbar, eine saftig-cremig lächelndes Stück Schwarzwälder Kirschtorte…
Dietmar Grüger
Dietmar Grüger vom Schlosshotel Bad Wilhelmshöhe ist seit 2007 Küchenchef des 4-Sterne-Hauses am Fuße des Herkules. Die fast 250jährige Tradition und ereignisreiche Geschichte des Hauses verpflichtet jeden Mitarbeiter zu hoher Qualität. Selbstverständlich wird auch die Tradition einer edlen Feinschmecker-Küche unter Chefkoch Dietmar Grüger mit Liebe, Sorgfalt und Kreativität weiterverfolgt.
Peter Ratajczak
Peter Ratajczak vom Hotel Müggelsee in Berlin könnte mit Fug und Recht von sich behaupten, eine kulinarische Wasserratte zu sein. Denn der junge Spitzenkoch kommt vom Wasser – genauer gesagt aus dem dem Ostseebad Wutrow auf dem Darß – und hat sein Handwerkszeug vom DDR Starkoch Karl Heinz Seltmann vom 5 Sterne Neptunhotel Warnemünde (am Wasser) erlernt. Danach hielt Peter Ratajczak Station im vom „Feinschmecker“ ausgezeichneten Hotel Haferland in Wiek – wieder auf dem Darß am Wasser – und schon kurze Zeit später bekochte Ratajczak Kanzlerin Merkel…
Schildkrötensuppe für Feinschmecker
Schildkrötensuppe für Feinschmecker sind derzeit der absolute Renner bei Gourmets und Schlemmern. Natürlich immer vorausgesetzt, dass es dem Koch gelingt, die Schildkröte fachgerecht zu enthaupten…
Schlemmerreise zu Marianne Resch
Marianne Resch vom Best Western Premier Parkhotel in Bad Mergentheim führt seit Januar 2009 die kulinarischen Geschicke des 4 Sterne Hauses. In Fach kreisen ist die 43jährige Küchenmeisterin und Buchautorin natürlich bereits bestens bekannt, nicht nur – aber auch – dank ihrer 13 Gault-Millau-Punkte. Sowohl im Guide Michelin als auch in Der Feinschmecker ist Marianne Resch eine bekannte Größe.
Lachs-Zanderröllchen von Bernhard Geissler
Bernhard Geissler vom Best Western Hotel Am Schlossberg (http://www.spar-mit.com/nuertingen/index.php) in der historischen Hölderlinstadt Nürtingen serviert seinen Gästen mit Vorliebe einen raffinierten Mix aus internationalen Gerichten mit stark schwäbischer Prägung. Bewusst wurde der Restaurantname „Schupfnudel“ gewählt, auch wenn regelmäßig dem einen oder anderen Gast erklärt werden muss, um welche Köstlichkeit es sich hierbei handelt. Küchenchef Geissler und sein Küchenteam zaubern getreu dem Motto: „Man soll schmecken können, wo man is(s)t!“
